Lahmacun Böreği

0 0
Lahmacun Böreği

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Malzemeler

Porsiyon Ayarla:
3 Adet böreklik yufka
1 Çay bardağı sıvı yağ (ayçicek yağı)
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı yoğurt
1 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
İÇ HARCI
300 Gram kıyma
2 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet kapya biber
3 Adet yeşil biber
2 Diş sarımsak
1Çay bardağı su
1 Çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber

Bu tarifi yer imlerine ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • 50
  • Porsiyon: 10 Kişilik
  • Medium

Malzemeler

  • İÇ HARCI

Açıklamalar

Share

Lahmacun severler, bu lezzeti bir de börek olarak deneyin…

Adımlar

1
Bitti

KIYMALI HARCIN HAZIRLANIŞI

1. Kuru soğanlar, sarımsak soyulur ve çok küçük küp şeklinde doğranır (yada robottan geçirilir).
2. Biberler yıkanır, çekirdekleri çıkartılır ve küçük küçük doğranır.
3. Karıştırma kabına; kıyma, soğan, sarımsak, biber, baharatlar, tuz ve su konulup, güzelce yoğrulur.

2
Bitti

BÖREK SOSUNUN HAZIRLANMASI

1. Börek sosunu hazırlamak için; süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kasede çırpın.
2. Sonra kabartma tozunu da ekleyip tekrar çırpın.

3
Bitti

BÖREĞİN HAZIRLANIŞI

1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Üzerine de bir adet yufka, tepsi kenarlarından taşacak şekilde serilir.
2. Sosumuzun yaklaşık üçte biri bir fırça yardımıyla tüm yufkalara yedirilir.
3. Üzerine ikinci yufka dalgalı olarak (buruşturarak) yerleştirilir ve sos dökülüp yufkaya yedirilir.
4. Üçüncü yufka için de aynısı yapılır. Tepsinin kenarlarından taşan yufkalarda katlanır. Sos kaldı ise sürülür.
5. Dikdörtgen şeklindeki yufkamızın üzerine kıymalı harç kaşık yardımı ile dökülür ve her tarafa yayılır.
6. 180 derecelik fırında kıymalı harç ve yufka altı kızarana kadar 35-40 dakika pişirilir (Kıymalı harcı da çok kurutmayın).
7. Pişen börek 4-5 dakika dinlendikten sonra, yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır ve yağlı kağıt il de sarılarak bir 5 dakika daha dinlendirilir.
8. Sıkı rulo olarak sarılan börek, yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında dilimlenip, sıcak olarak servis edilir.

***Fırından çıkan böreğin üzerini temiz bir bezle ya da bir tepsi ile örterek 5 dk kadar bekletirsek, kolaylıkla sarılabilir.

admin

Tarif Yorumları

Bu tarif için hiç görüş belirtilmemiş, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
önceki
Bardakta Çilek Soslu Muhallebi
sonraki
Örgülü Çörek
önceki
Bardakta Çilek Soslu Muhallebi
sonraki
Örgülü Çörek

Yorumunuzu Ekleyin.