Paylaş
1.079 Görüntüleme
Like 22

Malzemeler

Porsiyon Ayarla:

	HAMURU İÇİN
	3.5 Su bardağı un
	1 Su bardağı su
	1 Adet yumurta
	1 Tatlı kaşığı tuz
	İÇ HARCI İÇİN
	250 Gram kıyma
	2 Adet orta boy ince doğranmış kuru soğan
	Pulbiber, karabiber, kimyon
	tuz
	SOS İÇİN
	2 Yemek kaşığı domates salçası
	2 Yemek kaşığı sıvıyağ
	3.5 Su bardağı sıcak su

Bu tarifi yer imlerine ekle

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Porsiyon: 5 Kişilik
Medium

Malzemeler

HAMURU İÇİN
3.5 Su bardağı un
1 Su bardağı su
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN
250 Gram kıyma
2 Adet orta boy ince doğranmış kuru soğan
Pulbiber, karabiber, kimyon
tuz
SOS İÇİN
2 Yemek kaşığı domates salçası
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
3.5 Su bardağı sıcak su

Açıklamalar

Adımlar

Bitti

HAMURUN VE İÇ HARCININ HAZIRLANIŞI

1. Hamur malzemeleri iyice yoğurup, sert bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini kapatıp, 15-20 dk dinlendiriyoruz.
3. Hamur dinlenirken, kıymalı harcın malzemelerini katıp, bir kapta biraz yoğuruyoruz.

Bitti

GÜL MANTISININ YAPILIŞI

1. Dinlenen hamuru 2 beze yapıyoruz.
2. Bezelerden birini un kullanarak ince olacak şekilde yuvarlak açıyoruz.
3. Sonra yuvarlak bir kalıpla veya bardakla yuvarlak kesiyoruz.
4. Dört tane yuvarlağı resimdeki gibi sıralayın ve incecik kıyma koyup yuvarlayarak gül şekli verilir.
5. Gül şeklinin dıştaki yaprakları dışa doğru biraz kıvrılarak gonca şeklinden açılmış gül şekline dönülmüş olur.
6. Gül şekilleri yağlanmış tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
7. Sonra sos malzemeleri karıştırılıp üzerine dökülür.
8. Gül mantısının üzeri yağlı kağıt ile örtülür ve 180 derecelik fırında yarım saat daha pişirilir.
9. Piştiğinde fırından alıp sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.

* İkinci pişirmede üzeri örtülmezse çok kuru olur.
** İsterseniz üzerine tereyağ gezdirebilirsiniz.

Afiyet Olsun...