Malzemeler
-
Hamuru İçin
-
8 Su bardağı un
-
1 Paket (42 gram) yaş maya
-
1 Tatlı kaşığı toz şeker
-
1.5 Tatlı kaşığı tuz
-
(Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olmasını sağlayacak kadar) ılık su
-
İç Harcı İçin
-
4-5 Adet orta boy kuru soğan
-
1.5 Su bardağı sıvıyağ
-
2 Su bardağı ceviz içi
-
tuz
-
Pulbiber
-
kırmızı toz biber
-
Üzeri İçin
-
1 Yumurta sarısı
Açıklamalar
Yöresel ve çok özel bir lezzet olan bu çöreği sizler için hazırlayıp, adım adım fotoğrafladık ve size sunuyoruz. Afiyet olsun😊
Adımlar
|
1
Bitti
|
Hamurun Hazırlanması1) Toz şekerle yaş maya 1 su bardağı ılık su ile ıslatılır ve 10 dakika kabarması beklenir. Un, tuz ve hazırladığımız şeker-maya karışımı karıştırılır. Gerekli miktarda ılık su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilene kadar yoğrulur. Üzeri kapatılarak ortalama 1 saat kadar mayalandırılır. |
|
2
Bitti
|
İç Harcının Hazırlanması1) Soğanlar küçük küpler şeklinde doğranır ve sıvı yağ konulmuş tavada pembeleşinceye kadar kavrulur. |
|
3
Bitti
|
1) Yağlanmış fırın tepsisine önce büyük açılmış hamur konulur. Hamurun orta kısmına iç harcın bir parçası yayılır. Üzerine bir küçük hamur konulur. Yine hamurun ortasına harç eklenir. Küçük hamurlar bitene kadar bu işlem tekrarlanır. En üste büyük açılmış hamur konulur ve resimdeki gibi en alt ve üst hamur birleştirilir. |
